Home Blog

Pijane rum kuglice

Nemoguće im je odoljeti jer su spoj najdraže nam čokolade, mirisnog ruma i kokosa, a da upotpunite neodoljivost, možete se igrati dodavajući razne sastojke, od grožđica, oraha i lješnjaka do sušenog voća. Pijane rum kuglice radim na idući način, a ovo su sastojci koji nam trebaju.

Potrebno:

250 g čokolade
60 g maslaca
150 g mljevenog petit keksa
10 žlica ruma (možete povećati ili smanjiti količinu ovisno kako volite)
2 žlice smeđeg šećera

Način pripreme:

1. Čokoladu i maslac otopite na pari. Dodajte mljevene kekse i sjedinite masu.

2. 8 žlica ruma i šećer zagrijavajte da se šećer otopi i ostavite da se lagano prohladi, zatim dodajte u smjesu s čokoladom i promiješajte. Dodajte još 2 žlice ruma, promiješajte i oblikujte masu u kuglice.

3. Kuglice stavite u frižider na nekoliko sati da se stisnu. Uvaljajte ih u kokos i stavite u košarice.

Rafaelo kuglice

Rafaelo kuglice oduševit će sve ljubitelje kokosa i badema, a možete ih uz malo slastičarskog znanja i vrlo jednostavno napraviti. Idealne su za sve prigode što ih čini savršenim desertom kojeg apsolutno svi obožavaju.

Potrebni sastojci:
50 dag šećera
1,5 dl vode
25 dag margarina
50 dag mlijeka u prahu
30 dag kokosova brašna
10 dag oguljenih badema

Ukras:
10 dag kokosova brašna

Priprema:
Smjesu ćemo pripremiti na način da prokuhamo šećer i vodu 10 minuta. Dodamo margarin izrezan na listiće kako bi se brže rastopio. Neprestano miješajući, postupno dodavati kokosovo brašno i mlijeko u prahu. Sve dobro izmiješati i ohladiti.

Redoslijed izrade:
1. Od dobivene smjese rukama oblikovati kuglice
2. U sredinu svake kuglice utisnuti po jedan oguljeni badem (bademe možete malo popržiti da budu hruskaviji)
3. Kuglice uvaljati u kokosovo brašno i staviti ih u košarice

 

Kokosov rolat

Kokosov rolat će oduševiti svakog ljubitelja kokosa a i priprema se vrlo jednostavno tako da ga možete pripremiti brzinski kad ne znate što ponuditi iznenadno najavljenim gostima.

Evo što vam treba od namirnica.

Bijela smjesa
1,5 žlica vode
10 dag šećera
10 dag kokosova brašna
25 dag margarina
3 žlice šećera u prahu

Tamna smjesa:
25 dag margarina
1 dl jake crne kave
2 rebra čokolade za kuhanje
20 dag šećera u prahu
35 dag mljevenog keksa
1 velika žlica kokosovog brašna

Priprema:

Bijela smjesa:
Na laganoj vatri kuhati vodu i šećer. Neprestano miješajući, postupno dodavati kokosovo brašno. Margarin i šećer u prahu pjenasto izraditi i sjediniti sa prethodnom smjesom.

Tamna smjesa:
Mljeveni keks pomiješati sa šećerom, rastopljenom čokoladom i kokosovim brašnom. Dodati kuhanu crnu kavu, izmiješati i sjediniti.

Raspored izrade:
1. Na masni papir posuti malo šećera ili kokosovo brašno
2. Na njega izvaljati tamnu smjesu
3. Preko nje izvaljati bijelu smjesu
4. Pomažući se masnim papirom, smjese uviti u rolat
5. Rolat možete posuti kokosovim brašnom
6. Ostaviti rolat u frižideru 1 sat

Košnice

Kolač koji vas odmah posjeti na med i pčele a nema ni grama tog božanstvenog sastojka brzo se pravi i nevjerojatnog je okusa a možete uposliti i sve ukućane da vam ih pomognu napraviti. Potrebne su vam modlice i namirnice iz recepta u nastavku.

Potrebno za smjesu: 
2 bjelanca
30 dag mljevenih oraha
10 dag šećera u prahu
25 dag margarina

Nadjev:
2 žumanjca
1 jaje
5 žlica mlijeka
10 dag čokolade
1 žlica brašna
5 dag margarina

Priprema:
Pripremite smjesu tako da bjelanca izradite u čvrsti snijeg. U njih umiješajte orahe, šećer i izrađeni margarin. Napravite jednoličnu smjesu i od nje pravite kuglice. Ostavite ih da odstoje u frižideru pola sata.

Nadjev pripremite na način da sjedinite žumanca, jaje, brašno, mlijeko i razlomljenu čokoladu zagrijavajući na laganoj vatri. Kad se smjesa ohladi, dodati dobro izrađeni margarin i sjediniti smjesu.

Redoslijed izrade:

1. Kalupe pospite šećerom u prahu, kako se ne bi smjesa zalijepila za njih.
2. Smjesu stavite u kalupe i pritisnite prstima uz rubove tako da sredina ostane udubljena za nadjev.
3. Tako dobivene ohlađene košnice punite nadjevom.
4. Ostavite 2 sata da odstoje u hladnjaku
5. Izvadite ih iz kalupa
6. Posuti ih šećerom u prahu

NAPOMENA: košnice možete s donje strane zatvoriti smjesom ili možete izrezati okrugle oblike iz oblatni i spojiti sa dnom košnice.

 

Dadine oblatne

Oblatne spadaju u kategoriju kolača koji se ne peku i vrlo su jednostavne za pripremu a vole ih gotovo svi. Bilo da uz razne kombinacije sastojaka pravite one tradicionalne ili nešto modernije oblatne, i ove neodoljive će pronaći mjesto u vašoj bilježnici omiljenih kolača.

Za Dadine oblatne potrebno je:

4 kore oblatni

Nadjev:
4 jaja
7 žlica šećera u prahu
2 žlice kakao praha
25 dag margarina
15 dag mljevenog keksa

Dorada:
1 dl mlijeka

Priprema nadjeva:

Pjenasto umutite jaja. Neprestano miješajući, postupno dodavati šećeš i kakao. Margarin izrezati na tanke listiće i otopiti ga na pari. U margarin umiješati dobivenu smjesu koju ćete sjediniti s umućenim jajima. Nakon što sve sjedinite, sklonite sa pećnice i umiješajte mljeveni keks.

Redoslijed:

1. Prvu oblatnu namočite s nekoliko kapi mlijeka
2. Namazati nadjevom
3. Ponavljati isti postupak dok se ne potroše sve oblatne
4. Zadnju oblatnu ne mazati
5. Pritisnite oblatne s nekim teškim predmetom
6. Ostavite da odstoje 1.sat tako stisnute

Muffini s jabukama i cimetom

0

Od slatkih do slanih, jednostavnih do punjenih, s dodatkom različitog voća ili povrća, orašastih plodova, sjemenki, čokolade ili kakaa, omiljena poslastica i velikih i malih može se pripremiti na razne načine i s raznim dodacima. Ovog puta donosimo recept za sočne muffine s jabukama. A evo kako ih možete pripremiti i razveseliti ukućane.

Potrebni sastojci za 10 do 12 košarica: 

2 jaja
100 gr smeđeg šećera
100 ml. mlijeka
100 ml. jogurta
70 ml. ulja
1/2 žličice ekstrakta vanilije
1 veća jabuka
250 g glatkog brašna
1/2 vrećice praška za pecivo
cimet po želji

Priprema:

Pjenjačom umutite jaja sa šećerom. Dodajte mlijeko, ulje, jogurt i ekstrakt vanilije. U to umiješajte cimet i prosijano brašno s praškom za pecivo, te na kraju dodajte oguljenu i naribanu jabuku.

Smjesu rasporedite u papirnate košarice, koje ćete napuniti do dvije trećine. Pecite ih 15-20 minuta u pećnici zagrijanoj na 180 °C

 

Štrudla od višanja

Kolači uz koje smo svi odrasli nikada ne zaboravimo, a štrudle su odličan prmijer toga. Štrudla od višanja iz mamine bilježnice od vučenog tijesta je jedna od najpoznatijih slastica i omiljena štrudla u mom domu.

Potrebni sastojci:

  • 500 g višanja bez koštica
  • 500 g glatkog brašna
  • sol
  • šećer
  • ulje
  • prašak za pecivo
  • limun

Priprema:

Od brašna, 1 dl ulja, praška za pecivo, prstohvat soli i žličice šećera umijesite tijesto. Nakon što umiješate tijesto, ostavite ga da odstoji 15 minuta.

Tijesto razvaljajte na tanke kore i rasporedite mješavinu višanja, zatim zarolajte do 10 cm širine.

U višnje dodajte 5-6 žlica šećera, sok od 1 limuna i jogurt.

Zarolanu štrudlu stavite u nauljenu tepsiju i pecite na 180°C 30  minuta.

5 minuta prije nego što izvadite štrudlu iz pećnice možete je posuti bijelim kristal šećerom kako bi se šećer malo karamelizirao.

Savijača od jabuka

Brzi i jednostavni kolač za koji su vam potrebne jabuke i kore za savijače prava je poslastica i osvježenje za ljetne vrućine. Uz jabuke, možete kombinirati voće po želji i nikad nećete pogriješiti.

Za savijaču je potrebno:

  • 500 gr. gotovih kora za štrudle (ja koristim Tenine kore)
  • 1 kg jabuka (malo kiselkastijih)
  • cimet (količina po želji)
  • 1 vanilin šećer
  • 4 žlice mrvica
  • 5 dag maslaca za premazivanje kora
  • grožđice (ako volite)

Priprema:

Jabuke ogulite (možete i narezati jabuku u kockice) i izribajte na ribež (ako volite sa korom, možete je naribati bez guljenja). U izribane jabuke dodajte cimet, vanilin šećer i krušne mrvice. Po želji možete dodati i 2-3 žlice kristal bijelog šećera ako volite slađi nadjev.

U duguljastu tepsiju stavite malo otopljenog maslaca i premažite cijelu površinu. Uključite pećnicu i zagrijte je na 180°c

Dok se pećnica zagrijava, rasporedite kore. Ja stavljam po dvije kore za 1 savijaču. Namažite kore otopljenim maslacem i po dužini stavite nadjev od jabuka u omjeru 2/3.

Zamotajte štrudle, poredajte ih u tepsiju i premažite maslacem. Štrudle pecite u pećnici 30-40 minuta ili do zlatno smećkaste boje.

Štrudle ohladite i poslužite po želji. Površinu možete posuti i šećerom u prahu a uz komad štrudle na tanjuriću možete dodati i sladoled od vanilije.

SAVJET: Ako ne volite cimet i grožđice, možete po želji dodati drugi začin koji volite ili štrudlu obogatite s malo sjeckanih oraha, badema ili drugih orašastih plodova.

Lava kolač

Prema urbanoj legendi, lava kolač je nastao sasvim slučajno kada je jedan poznati šef greškom izvadio prerano iz peći čokoladni kolač koji je pekao i otkrio ispod pečene kore čokoladnu „lavu“ božanstvenog ukusa. Tanku, finu koricu koja krije polutečnu čokoladnu kremu u kojoj uživaju svi čokoholičari iz cijelog svijeta, možete napraviti kod kuće i za to su vam potrebne jednostavne namirnice.

Sastojci:

– 3 jaja
– 125 g. šećera
– 1 vanilin šećer
– 180 g čokolade za kuhanje
– 125 g maslaca
– 60 g brašna
– kakao za posipanje kalupa
– maslac za premazivanje kalupa
– šećer u prahu



Priprema:

Na pari istopite čokoladu i maslac. Smjesu ostavite da se ohladi. U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte šećer i vanilin šećer. U tu smjesu dodajte smjesu čokolade i maslaca i dobro izmiksajte. U smjesu dodajte brašno i izmiksajte da se sve poveže. Kalupe za pečenje namažite maslacem i lagano pospite sa kakaom. Smjesu sipajte u kalupe i pecite u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva 12 minuta.

Savjet više:
Lava kolač možete poslužiti sa kuglom sladoleda po izboru.



Baklava

Baklava je jedna od najstarijih poznatih turskih poslastica. Originalna turska baklava je inače baklava s mljevenim pistacijima a nama je možda najviše poznata ona s orasima na našim prostorima koja se najviše i priprema.

Sastojci za tirit: 

– 500 g brašna
– 2 Jaja
– 125 g maslaca

Priprema:

U brašno naribati maslac i sjediniti ga a u drugu posudu umutiti jaja i polako dodavati i umijesiti u tvrdo tijesto. Tako tijesto naribati kroz ribež u tepsiju da bi se dobile sitne mrvice i prosušiti u pećnici do zlatno žute boje.




Sastojci za baklavu

– 25 tankih kora za baklavu
– 60 dkg mljevenih oraha (neke možete i sitno narezati i pomiješati sa mljevenim orasima)

U pouljeni protvanj na dno stavite 5 kora. Svaku koru namastite sa istopljenim maslacom. Na tih 5 kora stavite sloj oraha, zatim opet stavite 5 kora. Na tih 5 kora pospite tirit. Tirit prekirjte opet sa 5 kora, a na kore pospite orahe. Trebalo bi ići 2 reda oraha, 2 tirita. Naizmjenični slojevi tirita i oraha daju atraktivnu boju baklavi (kad se izreže). Najgornji sloj kora se premaže maslacom. Prije pečenja baklava se izreže u rombove i zatim peče na srednjoj temperaturi oko 150°C 60 minuta dok ne dobije zlatnu boju.

Dok se baklava peče, pripremiti agdu od šećera i vode koja treba kuhati 10-15 minuta. Agdi po želji možete dodati limunov sok. Kada je baklava pečena, topla se zalije agdom i ostavi da se ohladi.

Agda

– 1 kg šećera
– 1  l vode
– limunov sok od 1 limuna (limun možete i narezati na tanke ploške)

Savjet više:
Ako želite nešto moderniju verziju, baklavi dodajte pistacije ili orahe. Smanjite količinu oraha i umjesto njih dodajte mljeveni lješnjak ili pistacije.



Mi na društvenim mrežama

30,282FansLike
137FollowersFollow
0SubscribersSubscribe

Zadnje dodani recepti

Pijane rum kuglice

Nemoguće im je odoljeti jer su spoj najdraže nam čokolade, mirisnog ruma i kokosa, a da upotpunite neodoljivost, možete se igrati dodavajući razne sastojke,...

Rafaelo kuglice

Rafaelo kuglice oduševit će sve ljubitelje kokosa i badema, a možete ih uz malo slastičarskog znanja i vrlo jednostavno napraviti. Idealne su za sve...

Kokosov rolat

Kokosov rolat će oduševiti svakog ljubitelja kokosa a i priprema se vrlo jednostavno tako da ga možete pripremiti brzinski kad ne znate što ponuditi...