Kolači uz koje smo svi odrasli nikada ne zaboravimo, a štrudle su odličan prmijer toga. Štrudla od višanja iz mamine bilježnice od vučenog tijesta je jedna od najpoznatijih slastica i omiljena štrudla u mom domu.
Potrebni sastojci:
- 500 g višanja bez koštica
- 500 g glatkog brašna
- sol
- šećer
- ulje
- prašak za pecivo
- limun
Priprema:
Od brašna, 1 dl ulja, praška za pecivo, prstohvat soli i žličice šećera umijesite tijesto. Nakon što umiješate tijesto, ostavite ga da odstoji 15 minuta.
Tijesto razvaljajte na tanke kore i rasporedite mješavinu višanja, zatim zarolajte do 10 cm širine.
U višnje dodajte 5-6 žlica šećera, sok od 1 limuna i jogurt.
Zarolanu štrudlu stavite u nauljenu tepsiju i pecite na 180°C 30 minuta.
5 minuta prije nego što izvadite štrudlu iz pećnice možete je posuti bijelim kristal šećerom kako bi se šećer malo karamelizirao.
