Prema urbanoj legendi, lava kolač je nastao sasvim slučajno kada je jedan poznati šef greškom izvadio prerano iz peći čokoladni kolač koji je pekao i otkrio ispod pečene kore čokoladnu „lavu“ božanstvenog ukusa. Tanku, finu koricu koja krije polutečnu čokoladnu kremu u kojoj uživaju svi čokoholičari iz cijelog svijeta, možete napraviti kod kuće i za to su vam potrebne jednostavne namirnice.
Sastojci:
– 3 jaja
– 125 g. šećera
– 1 vanilin šećer
– 180 g čokolade za kuhanje
– 125 g maslaca
– 60 g brašna
– kakao za posipanje kalupa
– maslac za premazivanje kalupa
– šećer u prahu
Priprema:
Na pari istopite čokoladu i maslac. Smjesu ostavite da se ohladi. U posebnoj posudi umutite jaja, dodajte šećer i vanilin šećer. U tu smjesu dodajte smjesu čokolade i maslaca i dobro izmiksajte. U smjesu dodajte brašno i izmiksajte da se sve poveže. Kalupe za pečenje namažite maslacem i lagano pospite sa kakaom. Smjesu sipajte u kalupe i pecite u zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva 12 minuta.
Savjet više:
Lava kolač možete poslužiti sa kuglom sladoleda po izboru.
