Išleri, mali kolačići spojeni prefinom kremom i ukrašeni čokoladnom glazurom, Austrijski su klasik kada su blagdanski kolači u pitanju. Jednostavno ih je za napraviti a ja ih radim po ovom receptu koji sam isprobala nekoliko puta.
Potrebni sastojci:
– 150 g margarina
– 100 g šećera u prahu
– 100 g pečenih i mljevenih lješnjaka
– 200 g brašna
– džem od marelica
Glazura:
– 250 g šećera u prahu
– 100 g čokolade
– 1/2 čaše vode
– 1 žlica margarina veličine oraha
Priprema:
– Tijesto zamijesiti i ostaviti pola sata u hladnjaku da odstoji. Nakon toga ga razvaljati do debljine 0,5 cm, zatim iz njega kalupom vaditi uzorke i peći ih u pećnici (više sušiti nego peći). Po pečenju ih odmah odvojite od pleha u kojem ste pekli keksiće i dok se ohlade nadijevati džemom i umakati u glazuru od čokolade.
– Glazuru napraviti tako da skuhajte šećer s vodom tako da smjesa postane gusta. Uz stalno miješanje dodati naribanu čokoladu, maknuti s vatre, dodati margarin i miješati dok se glazura ne ohladi. Glazura je gotova kada iza žlice koju kroz nju povučemo ostane trag.
