Recept za fine i mekane kolače, omiljen svim generacijama koji svaka domaćica ima u svojoj bilježnici, bez kojih ne može proći nijedno slavlje ili blagdan. Kolač za koji je potrebno dosta vremena pripremam na ovaj način. Trebat će vam idući sastojci.
Potrebni sastojci:
– 6 žlica vode
– 10 žlica brašna
– 10 žlica šećera
– 4 žlice kakaa
– 1 prasak za pecivo
– 5dl mlijeka
– 2 žlice brašna
– 3 žlice gustina
– 5 žlice šećera
– 200g margarina
– 100g cokolade
– 50g margarina100 gr kokosa za vanjski dio nakon filanja
Priprema:
Odvojiti žumanjke od bjelanjaka. Bjelanjkea umutiti u čvrst snijeg. Zumanjke umutiti sa šećerom pa dodavati žlicu po žlicu vode. U umućene žumanjke lagano umiješati snijeg od bjelanjaka. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo i kakaom pa umiješati u smjesu od jaja. Tijesto izliti u podmazan pleh i peći na 200 stepeni oko 15, 20 minuta.
Kada je biskvit pečen okruglom modlom vaditi tortice i sjeći ih po sredini da se dobiju 2 kolačića
U 1 dl mlijeka umiješati brašno, gustin i šećer, a ostatak mlijeka staviti na štednjak da prokuha. Kada mlijeko prokuha skloniti sa štednjaka pa dodati smjesu sa gustinom i dobro promiješati sa žicom, vratiti na vatru i svo vrijeme miješajući kuvajte dok se ne zgusne, oko 10-ak minuta. U ohlađenu kremu dodati već pjenasto izrađen margarin
Polovine kolačića premazati sa kremom i poklopiti sa drugom polovinom. Vanjski dio isto premazati sa kremom pa uvaljati u kokos.
Čokoladu i margarin rastopiti na pari pa premazati šubaricu sa gornje strane.
Imate recept koji želite podijelit sa nama?
Napišite nam ga na mail: info@micine-slastice.com i objavit ćemo ga u trenu.
